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Ossetra Kaviar

Beschreibung

Ossetra Kaviar von Gold Feinkost

Ossetra Kaviar: lat. “Acipenser Gueldenstaedtii

Ossetra Kaviar: Dieser exklusive und sehr begehrte Kaviar vom „Acipenser Gueldenstaedtii Stör“ wird wegen seines unverwechselbaren fein – nussigen Geschmacks sehr geschätzt und ist eine einzigartige Kaviarsorte, die sich auf raffinierte natürliche Aromen konzentriert und daher geringere Salzgehalte aufweist. Die traditionell persische Rezeptur für diesen Ossetra verleiht dem Kaviar die ursprünglichen Aromen von Wildkaviar. Seine interessante Färbung reicht von Okker bis Tiefbraun mit hellen wie dunklen, marmorierten Einschlüssen. Diese Kaviarsorte wird gerne von Kennern bevorzugt und ist heute viel seltener als andere Sorten, abgesehen vom Beluga Kaviar.

Zudem wird unser Kaviar in einer der modernsten Störzuchtanlagen der Welt produziert. Die Farm verfügt über einen bis zu 45 Meter tiefen See von bester, kristallklarer Wasserqualität. Das heißt: Die Störe leben in einer natürlichen Seenlandschaft, die den Tieren auf einer Fläche von weit über 500 Quadratkilometern genügend Platz und Wasser bietet, um eine artgerechte Haltung zu gewährleisten. Auch die Qualität des Futters muss zu den Bedürfnissen des Fisches passen – exzellente iranische Kaviarmeister mit einem Höchstmaß an Erfahrung wissen, was welcher Fisch in welchem Stadium für ein gesundes Wachstum benötigt. Mehrmals im Jahr überprüfen Biologen und Kaviarmeister die Gesundheit der Fische und die Gewässerqualität. Das Ziel ist es, Störe unter umweltfreundlichen und nachhaltigen Bedingungen aufzuziehen. Dies und die Verarbeitung nach alter persischer Tradition durch iranische Kaviarmeister garantieren die hohe Produktqualität. Siehe noch mehr dazu auf unserer Über Uns Seite.

Die Störe aus denen unser gesamtes Kaviarsortiment hervorgeht, werden nachhaltig in Aquakulturen herangezogen. Der gewonnene Kaviar wird frisch in großen Kaviargebinden original verpackt auf dem schnellsten Weg nach Deutschland geliefert. Hier erfolgt die abschließende Selektion speziell für Gold Feinkost, durch die wir eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten können.

Kaviar ist zudem eine großartige Quelle an wichtigen Nährstoffen, vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien (Omega3) und von hohem Proteingehalt. Eine Portion Kaviar deckt den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 genauso wie der Vitamine A, E, B6 und Eisen, Magnesium und Selen. Nicht nur eine wundervolle Delikatesse sondern auch unglaublich nahrhaft.

„Unser Herz schlägt für dieses einzigartige Naturprodukt und nährt unser Engagement, Feinschmeckern das in uns gesetzte Vertrauen Tag für Tag zu bestätigen.“

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1 g

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Zutaten Ossetra Kaviar

Zutaten: Störrogen (Acipenser Gueldenstaedtii), Salz, Borax 0,37%
Herkunft: Aquakultur, BG/CN
Allergen: Fisch
Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1097kJ/ 262kcal, Fett 18g (davon gesätt. Fettsäuren 4,1g), Kohlenhydrate 4g (davon Zucker 0g), Protein 26g, Salz 3,5g